LOTE 049tueste filtro
Etiopía · Guji · Uragalavado · heirloom 74158
- Altitud
- 2.050 m
- Puntuación SCA
- 87,25
- Tostado
- —
Notas: melocotón blanco, jazmín, bergamota.
14,50 € / 250 g—
kaio, kaian — la gaviota, en el muelle. Bermeo, Bizkaia.
Tostado el — · martes en el tambor de 12 kg
Microtostaduría en el puerto de Bermeo. Tostamos los martes y los viernes, y lo vendemos en los diez días siguientes. Lo que compras hoy salió del tambor ayer.
01 · manifiesto
Tostamos poco: 12 kilos por tanda. Tostamos los martes y los viernes. Tostamos lo que vendemos en diez días; después, a las cafeterías del puerto. Tostamos con la curva abierta — cada lote lleva su perfil. Tostamos en Bermeo, donde el café llega en barco y se prueba mirando la mar.
El tueste, línea a línea ↓Cuatro lotes abiertos. Cuando se acaban, se acaban: el próximo martes, otro tambor.
Notas: melocotón blanco, jazmín, bergamota.
Notas: frambuesa, panela, hibisco.
Notas: cacao, almendra tostada, panela.
Notas: panela, naranja, cacao. Cuerpo completo.
Molido a tu método sin coste: espresso, V60 o cafetera. Envío en 24 h en Bizkaia, 48 h península. Gratis a partir de 35 €.
Cada lote lleva su curva. Esta es la del 049, del tambor de 12 kg. La publicamos entera: nos gusta que se vea el trabajo.
Primero se va el agua: el grano amarillea y huele a hierba cortada. Luego el primer crack, como palomitas a lo lejos. Dos minutos después, fuera — el desarrollo marca el carácter. Más de eso, y el origen se apaga.
precio medio pagado por el verde, cosecha 2026 — un 60 % sobre la bolsa
Publicamos lo que pagamos por el verde: 9,20 €/kg de media esta cosecha — un 60 % sobre la bolsa. Cada lote lleva su cifra. Si un productor sube el precio, lo subimos nosotros y lo contamos. Lo demás es decoración.
Tu lote, del tambor a tu buzón. Eliges el peso y el ritmo; el resto, martes y viernes.
Un lote, dos métodos: grano o molido a tu gusto.
EmpezarFiltro para la semana, espresso para el fin de semana.
EmpezarPausa o cancela cuando quieras. Sin ataduras, sin letra pequeña.
1 kg desde 46 €, formación y calibrado incluidos. Tu máquina queda calibrada en cada visita; el lote cambia, el espresso no.